เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีต่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI ต่ำ) เป็นแหล่งของสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ดีซึ่งร่างกายจำเป็นต้องได้รับในแต่ละวัน (ผู้ที่มีความเสี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถทานได้ เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ผู้สูงอายุ) ให้รสชาติหวานคล้ายคลึงน้ำตาลทราย ปราศจากรสขมเฝื่อน ความรู้สึกเย็น และอื่นๆ จัดเป็นวัตถุให้ความหวานเพื่อสุขภาพใช้ทดแทนน้ำตาล ที่เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกวัย ผลิตจากวัตถุดิบทางการเกษตรซึ่งได้จากธรรมชาติแท้ๆ 100% ไม่มีส่วนประกอบที่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม หรือ Non GMO ไม่ใช่วัตถุเจือปนอาหาร ไม่มีเลข E-number และไม่มีข้อจำกัดของการใช้บริโภค(ปลอดภัย 100%) ไม่ก่อให้เกิดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องเสีย หากบริโภคในปริมาณมาก ไม่ทำให้ฟันพุ ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสุขภาพช่องปาก

พาลาทีนกับการประยุกต์ใช้